Herbert Waldinger ist Metzgermeister aus Leidenschaft. Doch er ist nicht nur Metzger, sondern auch Landwirt: Mit seiner Familie betreibt er in Schweitenkirchen einen Bauernhof mit Schweinehaltung und Ackerbau. So verbindet er Tradition und Heimatverbundenheit mit den modernen Prinzipien der Nachhaltigkeit. „Wir sind“, sagt Herbert Waldinger, „Überzeugungstäter – aus Liebe zum Beruf, zu den Tieren und zum Produkt“. Schließlich geht es im wahrsten Sinne um die Wurst.
