von Lorenz Trapp

Nur mal angenommen den Fall, Sie sind jung und verlieben sich Hals über Kopf in eine hinreißende Italienerin. Was machen Sie? Rumschmachten? Angeben wie Graf Cox von der Gasanstalt? Eine Serenade singen, jede Nacht?
Wären Sie Johannes Kettner, Sie hätten Folgendes gemacht: eine Brez’n-Pizza! „Ich bin ein Bayer“, meint der junge Unternehmer, „und was repräsentiert einen Bayern am besten?“ Richtig, die Brez’n! Also zauberte Johannes Kettner eine Brez’n-Pizza, mit Tomaten, Mozzarella – und mit Brez’nteig: „Wenn ich Brez’n sage“, sagt er und lacht, „dann mein ich natürlich nicht die Brez’nform, sondern den Teig, den klassischen Laugenteig“. Und der bestimmt nun einen großen Teil seines Lebens! Weiterlesen →

Nur, damit keine Missverständnisse stehenbleiben: Ich weiß natürlich, dass der Original-Text des Lieds von Franz Straßmann nicht „Wer hat denn den Käser zum Rathaus gerollt?“ lautet, sondern ein ganz klein bisschen anders. „Wer hat denn den Käse zum Bahnhof gerollt?“, so fragte Herr Straßmann in den Goldenen Zwanzigern des letzten Jahrhunderts; also doch schon eine Zeitlang her, und nur die Älteren, quasi die ganz Alten, unter uns werden den Text noch – und wenn, dann im Höchstfall rudimentär – aus den grauen Meeren der Erinnerung fischen können. Weiterlesen →

von Claudia Erdenreich

Er ist ein typisches Vorkriegskind, geboren 1936 in Hauzenberg im Bayrischen Wald. Die Eltern waren konservativ und religiös, sein Weg in die Sozialdemokratie war daher nicht gerade vorgezeichnet. „Meine Eltern waren sogar erschrocken“, bekennt Willihard Kolbinger offen. Sein Vater war in Gefangenschaft, ein Handwerker aus der Nachbarschaft wurde ein wenig Ersatzvater. Der Hammerschmied war nicht nur großer Wagner-Verehrer, sondern auch überzeugter Sozialdemokrat. Beides prägte Willihard Kolbinger mit. Weiterlesen →